เทคนิคเลือกพื้นที่ให้เช่า เปิดกิจการร้านหมูกระทะทำได้กำไรงาม

ก่อนการเริ่มต้นธุรกิจนั้น ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจอะไร สิ่งสำคัญที่เปรียบเสมือนยุทธศาสตร์อย่างหนึ่งคือ ทำเลที่ตั้งของธุรกิจที่จะทำขึ้นนั่นเอง ร้านอาหารถือเป็นอีกธุรกิจที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะเกิดภาวะเศรษฐกิจถอยหลัง และสถานการณ์ไวรัสโควิด 19 ระบาด แต่ไม่ว่าอย่างไรชีวิตก็ต้องก้าวเดินต่อไป อีกทั้งธรรมชาติวิสัยของมนุษย์ที่มักจะเป็นสัตว์สังคม

ที่ชอบจะอยู่รวมกันเป็นกลุ่ม เป็นก้อนก็ตาม ต่างก็ต้องมีเวลาออกมาพบปะสังสรรค์กัน เพียงแต่ในช่วงนี้ จำเป็นต้องมีมาตรการรักษาระยะห่าง และการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยให้ถูกต้อง เพื่อให้ปลอดภัย ห่างไกลจากไวรัสโควิด 19 ให้ได้

ธุรกิจร้านอาหารที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน อย่างการเปิดร้านอาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์ หรือร้านหมูกระทะ สามารถสร้างกำไรในการทำธุรกิจได้เป็นอย่างดี ธุรกิจร้านอาหารหมูกระทะนั้น สามารถเข้าถึงได้แทบทุกเพศ ทุกวัย เพราะมีอาหารให้เลือกได้หลากหลายความต้องการและความชื่นชอบ ยิ่งถ้าหากเลือกทำเลที่ตั้งร้านได้เหมาะเจาะแล้ว จะยิ่งทำให้ร้านหมูกระทะนั้น ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าด้วยซ้ำไป สำหรับผู้ที่กำลังมองหาพื้นที่ในการตั้งเป็นร้านหมูกระทะ ดังนี้

Hong Tower ขอเทคนิคเลือกพื้นที่ให้เช่าสำหรับการเปิดร้านหมูกระทะนั้นก็มีเทคนิคง่ายๆ

ย่านชุมชน

ทำเลที่ตั้งย่านชุมชนนั้น เป็นเหมือนชัยภูมิที่ดีสำหรับร้านอาหารทุกประเภท ทุกแนว เพราะไม่ว่าอย่างไรก็จะต้องมีคนออกมาทานข้าวนอกบ้าน ทั้งนี้การเลือกพื้นที่ในย่านชุมชนที่มีผู้อยู่อาศัยอาจเป็นใกล้หมู่บ้าน หรือตลาด ตามสะดวก โดยพื้นที่ให้เช่านั้น ควรมีขนาดพอสมควร อาจเป็นพื้นที่ที่มีบริเวณกว้างขวาง หรือจะเป็นแบบอาคารพาณิขย์ก็ได้เช่นกัน ทั้งนี้อย่าลืมว่าหากทำเลที่ตั้งอยู่ในย่ายชุมชน ยิ่งมีผู้คนพลุกพล่านมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งส่งผลดีกับกิจการมากเท่านั้น โดยอย่าลืมคำนึงถึงสิ่งสำคัญอื่นๆ ทั้งอัตราค่าเช่าพื้นที่ และสาธารณูปโภคพื้นฐานที่ดีอีกด้วย

ที่จอดรถ

การช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าเป็นเหมือนกับการบริการเบื้องต้นที่ลูกค้าหลายคนต่างก็ต้องการ ถึงแม้ว่าพื้นที่ทำเลของร้านหมูกระทะนั้น จะอยู่ในย่านชุมชน มีผู้คนสัญจรผ่านไปมามากก็ตาม แต่ถ้าหากไม่เอื้ออำนวยในการจอดรถมากเท่าที่ควร ก็อาจทำให้เสียเปรียบในจุดนี้ไปได้ พื้นที่สำหรับจอดรถที่ควรมีไว้เพื่อรองรับลูกค้าอาจเรียกเก็บค่าจอดรถได้ และนำบัตรจอดรถมาใช้เป็นส่วนลดเมื่อมาใช้บริการที่ร้านหมูกระทะก็จะช่วยดึงดูดลูกค้าได้อีกทางหนึ่ง คล้ายกับเป็นการทำโปรโมชั่นเรียกลูกค้าได้เช่นกันด้วย

ไม่ห่างไกลจนออกนอกเมืองเกินไป

พื้นที่ย่านชานเมืองอาจไม่เหมาะสำหรับการทำร้านหมูกระทะมากนัก แม้ว่าอัตราค่าเช่าพื้นที่สำหรับเปิดร้านหมูกระทะในย่านนี้จะมีอัตราค่อนข้างถูกก็ตาม แต่ร้านหมูกระทะนั้น ควรจะอยู่ในแหล่งหรือมีป้ายสะดุดตา หากไปตั้งในพื้นที่ชานเมือง อาจไม่เป็นที่นิยมมากนัก เว้นเสียแต่จะมีเอกลักษณ์ของร้านแบบเฉพาะตัว หรือมีบรรยากาศดี เป็นสิ่งที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้อีกทางหนึ่ง

พื้นที่ให้เช่านั้น ควรมีอากาศถ่ายเท เปิดโล่ง

ร้านหมูกระทะส่วนใหญ่นอกจากจะต้องมีพื้นที่กว้างสำหรับรองรับลูกค้า ควรเป็นพื้นที่เปิดโล่งเพราะมักจะมีควันจากเตาปิ้งย่างของหมูกระทะลอยตลบอบอวนอยู่ พื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทเปิดโล่งจะช่วยให้บรรยากาศในร้านดีกว่าอีกด้วย

อย่างไรก็ตามหากต้องการเปิดร้านอาหารหมูกระทะนั้น จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างมาก ผู้ลงทุนควรก่อนตัดสินใจเลือกทำเลเทคนิคเลือกพื้นที่ให้เช่านั้น ควรลงสำรวจพื้นที่จริงพร้อมกับทั้งสำรวจตลาด กลุ่มเป้าหมายลูกค้าเพื่อจะได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบของหมูกระทะในร้านของตนให้โดนใจลูกค้าได้มากที่สุด เพื่อเป็นการดึงดูดลูกค้าได้อีกด้วยเช่นกัน